El Balneario de las Arenas (Valencia) fue testigo ayer de la presentación del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana 2011, una guía gastronómica que recoge los mejores restaurantes donde comer, no sólo en la autonomía que da nombre a la obra, sino en otros rincones del país como Madrid, Asturias, País Vasco, Cantabria y Baleares.
Editado por Prensa Ibérica y el diario Levante-EMV, la coordinación fotográfica de la guía ha corrido a cargo de Marga Ferrer, jefa de fotografía de Soma Comunicación, quien durante los últimos seis meses ha saboreado las mieles de los mejores encuadres ‘fotogastronómicos’, ha aprovechado para conocer de primera mano secretos de cocina guardados por chefs de referencia como Joan Roca o Quique Dacosta y ha terminado una faena faraónica con la mejor de sus sonrisas y las del resto del equipo de trabajo.
Antonio Vergara y el grupo de notables que asistió a la presentación del Anuario de Cocina. Foto: Marga Ferrer
