El consumo de 200 gramos de brócoli al día previene el riesgo de padecer cáncer

Brócoli 2El Laboratorio de Fitoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de CEBAS-CSIC, que colabora de forma activa con la Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli, determina que una dieta rica en vegetales de la familia de las crucíferas como el brócoli puede ayudar a reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer como los de mama, próstata, colon y pulmón con el consumo mínimo de 200 gramos de esta verdura al día.

Estos beneficios anticancerígenos provienen de su importante contenido en fitoquímicos como los compuestos fenólicos, las vitaminas C y K y los glucosinolatos. La Organización Mundial de la Salud (OMS), así como diferentes entidades gubernamentales, lleva ya tiempo resaltando la importancia de una dieta variada y del consumo de cinco frutas y verduras – 375 gramos – diarias, que calculan que podría salvar una media de 1,7 millones de vidas al año. Los investigadores de CEBAS-CSIC subrayan, a su vez, lo conveniente de que de esa cantidad, al menos tres piezas a la semana sean de brócoli, como apoyan evidencias y resultados de la comunidad científica internacional.

Descontaminación, troceo y homogeneización del brócoli
Como explica Diego A. Moreno, investigador de este departamento, resultados como estos se consiguen tras un minucioso trabajo que, independientemente de su procedencia, comienza con la descontaminación de las crucíferas y, atendiendo a las características del muestreo y del tipo de análisis a realizar (físico, bioquímico, etc.), con el troceo y homogeneización de las muestras de brócoli. Sus propiedades de calidad física, composición nutritiva (vitaminas, minerales, etc.) que pasan a ser estudiados en ese punto de la investigación.
Para los estudios realizados en el Laboratorio de Fitoquímica del CEBAS-CSIC con respecto a los efectos de las crucíferas en células cancerosas se ha utilizado una bebida de té verde enriquecida en un ingrediente de brócoli – 10 gramos – para observar, en concreto, sus efectos sobre células de cáncer de colon en comparación con otras sanas. “Pudimos ver que el efecto beneficioso de una bebida saludable como esta se potenciaba con el uso de los fitoquímicos del brócoli”, cuenta el investigador.

La labor de +Brócoli
La Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli tiene como objetivo el incremento del consumo de brócoli y de la concienciación con respecto a sus efectos beneficiosos para la salud. Reúne a agricultores, comercializadores, investigadores, nutricionistas, restauradores y a todas aquellas entidades afines y personas interesadas en difundir las bondades de esta crucífera catalogada como ‘súper verdura’ por el CEBAS-CSIC.

@somacomunicacio

La guinda la pone el selfi

Selfie macacoConcluye este año escrito a base de contenidos de calidad, por lo menos en lo que intentamos proyectar desde la agencia como nota distintiva, con el contexto informativo de la elección de ‘selfi‘ como la palabra del año por parte de Fundéu BBVA. Si el año pasado el balón de oro fue recogido por ‘escrache‘, éste llega marcado por un vocablo que nos hace mirar unos  meses atrás, cuando la RAE presentó la 23ª edición del Diccionario con la pretensión de hacerlo más cercano a la realidad digital abierta por las redes sociales y a las nuevas plataformas globales de comunicación. Así, hizo un guiño a ‘tuit‘ o a ‘tuitear‘, como también continuó con polémicas abiertas al no incluir algunas palabras o al definir otras sin tacto u objetividad.

De una forma u otra, las palabras que llevan implícito un toque extranjero parecen triunfar de nuevo en nuestra lengua. Si a un vocablo le añadimos un poco de sal anglófila o le damos un poco de meneo latino se convertirá en serio candidato para ser elegido el ‘más de lo más’ del año.

Cosas de esta era que nos toca vivir, cosas de la globalidad, cosas de las modas, cosas del directo. ¿Nos instituicionalizamos?

Felices palabras. Feliz 2015.

El equipo de Soma Comunicación

Twitter: cuando se deja de hablar de…

Expo Muvim. IdolosTT, de #FF, de RT editados, de ‘cc’ o de otros recursos ‘artesanos’ utilizados cuando la plataforma de los 140 caracteres no había dado el salto hacia su automatización o, mejor, dicho, la de sus usuarios. Este post barniza alguna de las consecuencias de los cambios protagonizados por la red social de la inmediatez.

La evolución del pajarito discurre más por los caminos de la despersonalización y de la lejanía, consecuencia de la masificación o de la plasmación a modo de copia/pega de la representación real de la sociedad (y de sus tics), con sus famosos, sus voces cantantes, sus empresas, sus políticos,… y toda la maquinaria oficial que compone el día a día. Los protagonistas son los mismos que -antes de que existieran las redes sociales tal y como las entendemos hoy- nunca atendieron directamente peticiones de ‘sus públicos’, ni respondieron a llamadas anónimas que no fueran las de los focos, o que no entendieron la relación entre una mayúscula y una minúscula.

Expo Muvim. IdolosPrecisamente, Twitter consiguió romper la baraja los primeros años –cuando, por ejemplo, un lector podía conversar de forma fluida con su escritor admirado o un militante con su líder político o espiritual- hasta que se instaló en su seno la sociedad tal y como la conocemos, con las normas de un juego heredado de la tradición offline. Una evolución hacia el ruido y más ruido que filtrar por quienes siguen en Twitter (aterriza en paralelo la nueva moda que apuesta por no estar conectado a ninguna plataforma para ser más chic), TL más complicados de definir, y biografías fotocopiadas de difícil asimilación por los perfiles más innovadores.

Episodios como la adquisición masiva de followers para lograr la hipotética proyección de «soy mejor que mi rival» político, económico, periodístico o futbolístico por el insignificante aspecto que concede una cifra; el ejemplo que estas formas de proceder proyecta a la sociedad más tierna, la de los adolescentes que lucen en clase de un número tan abultado de seguidores como el de las monedas que les habrá costado conseguirlos para ser el ‘más popular del instituto’; o la cada vez más insolente unidireccionalidad de los mensajes compartidos por los más grandes y los más pequeños, consiguen difuminar las características de la partida de nacimiento de Twitter.

clicks marga ferrer2Con todo, es necesario comprender que nada permanece estable y que esta red social también evoluciona a golpe de retrovisor, para asemejarse a las plataformas rivales, para ganar dinero, para seguir. Lo hace con el coste de deshumanizarse, de alcanzar una mayor penetración en la sociedad, de convertirse en sostén de campañas publicitarias de gran recorrido, de ser el paciente más rápido en informar de los hechos que acontecen desde el lado cada vez más oficialista –los rincones donde ocurren cosas distintas a las marcadas en la agenda cada vez se diluyen más, exigen más capacidad de filtrado, de búsqueda, de rastreo por parte de los perfiles interesados en conocer qué sigue ocurriendo, por ejemplo, en Haití, Sierra Leona o en Fukushima-, de abultar, en definitiva, su número global de usuarios.

Pero esa progresión de cifras récord de usuarios presenta la misma inflación de calidad que significa la apuesta de los internautas mencionados por las bolsas de zombis o de followers comprados al peso. Algo que, quizás, pueda ser el lastre que consolide el aburrimiento de la masa a medio plazo.

posted by @os_delgado
photos by @Marga_Ferrer

Prevención para empresas saludables

Genérico pelaezHace ya algunos años que un nuevo modelo de empresas saludables está comenzando a surgir y a enfocar sus energías en la promoción de la salud en el lugar de trabajo. Y es que en un corto periodo de tiempo han comprobado una disminución de las enfermedades y de los costes que suponen gracias a estas prácticas. El sistema seguido combina un trabajo multidisciplinar con diferentes profesionales de la salud destinado a los trabajadores, con un importante impacto individual, económico, corporativo y social.

Con la intención de difundir esta vía empresarial de mejora cualitativa, la confederación catalana Foment del Treball Nacional organiza en Barcelona unas jornadas de prevención de riesgos laborales para el próximo miércoles, 18 de junio, que girarán en torno a esta idea de la salud como valor añadido para las empresas.

Durante toda una mañana, voces expertas como las de Ignacio Ara (@iara_royo), subdirector general de Deporte y Salud del Consejo Superior de Deportes; Silvia Calvet (@calvet_silvia), directora del Servicio de Prevención Propio de Mutua Asepeyo, o Antoni Mateu (@Antoni_Mateu), secretario de Salud Pública, tendrán cabida en estas charlas que se celebran en la sede organizadora (Vía Laietana 32, principal).

Los ponentes profundizarán en diferentes temáticas: desde la importancia de la actividad física como método para evitar el envejecimiento laboral o de una buena alimentación para mejorar el bienestar en el puesto de trabajo hasta los casos prácticos en materia de salud de empresas emprendedoras como Novartis y FCC S.A. Las jornadas cuentan con la colaboración de la consultora Biwel Salud Empresarial y la financiación de la Fundación para la Prevención de Riesgos Laborales. La asistencia es gratuita, previa inscripción a través de la web de Foment del Treball Nacional.

2013 en 13 tuits

Se acerca 2014, así que es tiempo de rememorar y de recopilar lo que ha sido 2013. Desde este pequeño rincón de internet hemos querido hacer el repaso al año que pronto quedará atrás a golpe de tuit. Trece mensajes de 140 caracteres que recuerdan algunas de las noticias que 2013 nos dejará para siempre como legado.

Enero

El primer mes de 2013, entre otras muchas cosas, nos dejó el cuarto Balón de Oro consecutivo para Leo Messi, que superaba de esta forma a Johan Cruyff, Marco van Basten y Michel Platini en número de galardones.

tweetenero

 

Febrero

Entre atentados, pruebas nucleares coreanas y la renuncia del Papa Benedicto XVI por razones de salud, ‘Argo‘ se alzaba con la estatuilla a mejor película en la gala de los Oscar.

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Marzo

Posiblemente el mes con más carga informativa del año. El 5 de marzo fallecía en Caracas, a los 58 años de edad y tras 14 de gobierno, el presidente venezolano Hugo Chávez. El 13 de marzo el cardenal argentino Jorge Mario Bergoglio era elegido Papa y adoptaba el nombre de Francisco.

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Abril

El 15 de abril un atentado terrorista dejaba 3 muertos y decenas de heridos junto a la línea de meta del Maratón de Boston.

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Mayo

El 25 de mayo, el Bayern de Munich de Jupp Heynckes, con el español Javi Martínez en sus filas, se alzaba con la Champions League tras derrotar por 2-1 al Borussia Dortmund en Wembley.

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Junio

El 12 de junio se anunciaba oficialmente la entrada de Letonia en el Euro en 2014, convirtiéndose en el miembro número 18 de la unión monetaria europea.

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Julio

El 24 de julio un tren Alvia descarrilaba en Santiago causando la mayor tragedia ferroviaria de España. 79 personas perdieron la vida en aquel día negro.

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Agosto

Siria, que no deja de ser noticia durante todo 2013, vuelve a las primeras páginas tras la muerte de 1400 civiles por un ataque con armas químicas. Una noticia que conmociona al mundo.

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Septiembre

El 7 de septiembre en Buenos Aires, Tokyo es elegida como sede para los Juegos Olímpicos de 2020. Madrid volvía a quedarse a las puertas.

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Octubre

El mundo se cubría la cara de horror y vergüenza tras la muerte de al menos 339 inmigrantes al hundirse la barca en la que intentaban alcanzar la costa de Lampedusa.

tweetoctubre

 

Noviembre

El 29 de noviembre Canal 9 cortaba su emisión tras 24 años de funcionamiento, convirtiéndose en la primera televisión pública en cerrar sus puertas en España.

tweetnoviembre

 

Diciembre

El 5 de diciembre fallecía en  Johannesburgo a los 95 años de edad Nelson Mandela, todo un símbolo mundial de la lucha por las libertades y la igualdad.

tweetdiciembre

 

Posted by @acordellat

 

La importancia de la cualificación periodística

El contenido hoy en día discurre por los cauces tradicionales y por las comunidades online bajo representaciones diversas, en las que no siempre la calidad, la credibilidad o la confianza del lector están garantizadas. El papel del periodista en este capítulo es necesario para ordenar esa realidad construida entre todos pero sin un orden, sin una intencionalidad informativa, sin el necesario apoyo del contraste, del criterio deontológico o de la presentación sintética del acontecer.

Nadie mejor que un profesional de la comunicación cualificado para ejercer la responsabilidad de ordenar todo ese mostrenco informativo para presentárselo a la misma audiencia de la que fluyen los mensajes de una forma valorativa, relexiva, contextualizada y veraz. Afrontamos tiempos de sobrecarga de información, de transición de soportes periodísticos, de dudas sobre la viabilidad del concepto tradicional de empresa informativa; pero de lo que la sociedad no debe tener dudas es de la capacidad del periodista para traducirles los hechos que marcan nuestro día a día.

Posted by @os_delgado

Cobertura descafeinada

ACTO CENTRAL DE COMPROMIS EN EL PARQUE DE CABECERA, ASISTE LLAMAZARESUna conversación mantenida en la propia agencia Soma Comunicación el pasado miércoles día 16 de enero ha inspirado esta entrada. Que me haya decidido a publicarla no es cuestión de autobombo, sino de casualidad, pues justo este fin de semana presencié un exponente esclarecedor de lo comentado. Pero vayamos por partes:

Iniciábamos el turno vespertino cuando se terció hablar de los informativos de televisión. Acababa de estallar el dato de los 22 millones que el extesorero del PP, Luís Bárcenas, tuvo en cuentas suizas y todos los presentes apuntamos un mismo hecho: la cadena pública no abordó esta información hasta transcurridos unos 20 minutos de la primera edición de sus informativos. Obviamente, fue nostalgia y no sorpresa lo que se respiró en el ambiente, ya que tuvimos la certeza de que esto no hubiese ocurrido así no hace mucho tiempo.

En cualquier caso, ahora las cosas son como son. Bien es cierto que a partir del día siguiente la apertura de los informativos de TVE vino de la mano de las reacciones y nuevas informaciones al respecto de este tema, pero también es verdad que la importancia de una cuestión no viene dada únicamente – aunque sea un aspecto fundamental – por su emplazamiento en la escaleta, sino que factores como la duración y el tratamiento influyen en ello. Pues bien, haciendo una media de todos ellos, la gestión de las basuras – sí, tal cual – gozó de mayor relevancia en la edición dominical. Tanto fue así, que la pieza del día de los corresponsales de Alemania, Estados Unidos y China no trató de recabar impresiones internacionales acerca de la presente situación política de España, sino de cómo se recicla en las respectivas vecindades de estos rincones del mundo.

Con esto no quiero decir que la cuestión de los residuos sea nimia, pues creo firmemente en lo fundamental de la concienciación ciudadana en este sentido con vistas a preservar nuestro entorno – los más desconfiados podríais inspeccionar las bolsas que tiro a los correspondientes contenedores para comprobar que no estoy haciendo uso de hipocresía –. No cuestiono siquiera su aparición en el telediario, pero… ¿Realmente merece semejante cobertura en comparación con otros temas que nos conciernen actualmente? Si me permitís caer en un juego de palabras fácil, diría que hay otras “basuras” – por emplear un término fino – a las que prestar mayor atención.

El caso es que la sensación al ver esta información me teletransportó a las pasadas Navidades, cuando los míticos reportajes acerca de las compras previas a citas como Nochebuena y los precios de los alimentos en el mercado se sucedieron en bucle durante días. Tampoco quiero significar que deban desaparecer estas noticias de la programación, pero una vez más me pregunto: ¿es necesario reiterarlas hasta la saciedad a pesar de que es más de lo mismo todos los años y de que hay otros asuntos de actualidad en danza?

Muy a mi pesar, e indiferentemente al calendario, esta dinámica informativa se repite una y otra vez. ¡Ojo! No sólo en la pública, ya que las banalidades inundan los informativos de todas las cadenas de televisión. Generalmente, a modo de pieza anecdótica al final de la dosis informativa, por eso de no dejar un pésimo sabor de boca. Quizá, estigmatizo más al ente público porque nos tenía “malacostumbrados” a algo mejor. Sea como sea, tengo la esperanza puesta en venideras coberturas. Porque para descafeinado ya tenemos el café, ¿no creéis?

Posted by @LaBellver

Publicidad, información y opinión en Twitter

¿Publicidad encubierta en un tuit? ¿Opinión mezclada con información? ¿Cómo separar en 140 caracteres la publicidad, la opinión y la información? Éste es un debate heredado del acontecer y de los soportes tradicionales que hoy llega a los medios sociales tras la publicación sobre el particular de un artículo en El País y de una entrevista a José Luis Orihuela en eCuaderno.

¿Acaso El País no hace publicidad de la propia cabecera cuando comparte un tuit con su logo? ¿No se publicita una empresa que conversa con usuarios y les recomienda un producto de su almacén? ¿No es algo institucionalizado por lo que nadie debería rasgarse las vestiduras? ¿Es menos publicidad cuando un artista habla durante una entrevista en la radio del bar de su amigo en el barrio donde nació? ¿Por qué tendemos a sacar de contexto lo que ocurre en las redes sociales como si éstas fueran una representación ajena o paralela a la realidad? ¿No somos los mismos bajo un soporte que otro? ¿Aplicamos termómetros de credibilidad en función de los soportes? ¿Por qué los medios de comunicación tradicionales no informan de los sucesos internos que acontecen en El Corte Inglés y sí llenan páginas publicitarias con las mejores ofertas de los grandes almacenes?

Se podría continuar planteando más y más preguntas acerca de la idoneidad de publicar tuits de un signo publicitario, informativo o interpretativo. Si alguien quiere ofrecer un camino distinto en estos soportes al que se ha seguido en el ámbito tradicional tendrá que disponer de respuestas para cada pregunta planteada y proceder con variantes sociales al autocontrol del publicista y a la deontología profesional del periodista.

En el caso de los medios de comunicación, habrán de encontrar las fórmulas en sus guías de estilo para que los destinatarios de las informaciones que comparten vía Twitter sepan distinguir entre una intencionalidad y otra.  Para ello pueden limitar el volumen de tuits que publican sus periodistas, no dejarles opinar ni tuitear mensajes que se salgan de la línea editorial (no poniendo a parir a El Corte Inglés, por ejemplo) y, ni mucho menos, publicar un enlace de un medio de comunicación ajeno…

En todo caso, los medios de comunicación antes tendrían que poner en práctica en su representación tradicional lo que promulgan que debería hacerse en los 140 caracteres. Porque queda discordante abrir un periódico y encontrarse numerosos ejemplos de abuso por parte de las cabeceras a la hora de mezclar publicidad, opinión e información como para que cuestionen las dinámicas de intercambio de mensajes y el cariz de los mismos que se comparten en Twitter.

Paradojas…

Posted by @os_delgado Soma Comunicación

 

Artículo relacionado: La opinión y la información en Twitter

Zeen o las «revistas ciudadanas»

Hace unos días El País publicó un artículo que anticipaba la llegada de Zeen, una suerte de revista digital que, a priori y en plena fase beta, podrá editar cualquier persona que desee tener su cabecera en internet, a imagen y semejanza de sus mejores deseos editoriales, de su portada soñada o de su producción informativa más elaborada.

Una especie de Youtube de los contenidos mostrados en formato revista y que, a diferencia de Flipboard, permitirá a los usuarios maquetar y colocar los recursos de sus piezas de forma subjetiva, sin que la herramienta haga ese trabajo por ellos a partir de otros enlaces o informaciones procedentes de los canales sociales.

A bote pronto, y desde el punto más revolucionario de Zeen, cabría preguntarse (antes incluso de conocer con más concreción los detalles de la aplicación) por el sentido que tendrá para los profesionales que actualmente pagan plataformas digitales con las que editan revistas periodísticas; o por cómo afectará a estos proveedores de servicios una ‘competencia’ tan inesperada.

Asimismo, puede alimentar de nuevo el debate entre la idoneidad de que los periodistas puedan valerse de los contenidos que otras personas de distinto perfil profesional o ciudadanos inquietos publiquen con esta herramienta, al igual que ha ocurrido con los blogueros o con los materiales potencialmente informativos que las nuevas fuentes ciudadanas comparten a través de Twitter.

Es decir, los partidarios y los detractores del periodismo ciudadano quizá encuentren en Zeen un nuevo soporte para sus discusiones. Discusiones que apuntan de nuevo a qué se puede considerar periodismo, o a qué herramientas son las que en la era digital distinguen, como ocurrió en la etapa de los soportes tradicionales, al periodista cualificado para ejercer su función de atender al derecho a la información de las personas que escriben sobre algún acontecimiento, circunstancia o dilema, del que no lo es.

De una forma u otra, la música suena bien y si aplicaciones como Zeen contribuyen a mejorar las interacciones entre usuarios de las redes sociales y del espacio digital, dejaremos que el debate apuntado también fluya libremente por los recovecos de una nueva forma de editar la realidad compartida.

Posted by Óscar Delgado/Soma Comunicación

Las medallas, para el deporte y para el periodismo

Ya es oficial: como cada cuatro años, la hipnosis deportiva propia de los Juegos Olímpicos se ha apoderado de la actualidad. Los uniformes que lucirá la representación española – muy bonitos, por cierto – abrieron la veda hace unas semanas. Una vez superado el shock de semejantes creaciones – shock por la hermosura de los mismos, insisto –, las noticias acerca de la cita en Londres han sido una constante: apuestas seguras y nuevas promesas, preparativos en la ciudad anfitriona, curiosidades, marcas a batir… Lo de siempre pero, en esta ocasión, con la reminiscencia de Barcelona’92 más presente que nunca. Es lo que tienen las cifras redondas, que nos sacuden especialmente la memoria.

En fin, el apogeo de los Juegos Olímpicos y la apuesta informativa por ellos son tales que el mismo día en que el paro ha alcanzado una nueva marca histórica –5.693.100 personas están sin empleo en nuestro país, nada más y nada menos – la primera edición de la gran mayoría de telediarios ha decidido abrir con la cuenta atrás para las Olimpiadas. Y éste ha sido el preludio de lo que tenemos por delante: las alegrías llegarán con las conexiones desde la capital británica, mientras que las desgracias… Perdón, quiero decir ‘el resto de noticias’ nos las seguirán contando desde Madrid.

Y llegó el párrafo de los ‘quizás’. Quizá sea porque, especialmente en los tiempos que corren, necesitemos una válvula de escape. Quizá, porque el deporte español está realmente en un momento pletórico de su historia. Quizá, también, porque siempre han sido muchos los espectadores, lectores y oyentes aficionados al deporte. Quizá, además, porque los espacios informativos tienden a abusar del contenido deportivo en la actualidad por eso de no alimentar demasiado nuestra úlcera en cuestión de minutos.

Sea como fuere, solo espero que, a diferencia de recientes eventos deportivos de referencia, esas voces críticas que creen que seguir una afición implica dejar de lado el resto de problemáticas se acallen o, por lo menos, no se hagan llamar críticas, sino cínicas. Asimismo, confío en que los periodistas – nuestros compañeros – sepan discernir cómo y cuándo tienen que presentar la información. Hasta donde logro recordar, que no es muy atrás en el tiempo, el deporte de los Juegos Olímpicos ha sido un contenido saludable, cultural y bien trabajado. Así, sé que en los próximos días veremos buenos profesionales compitiendo en los estadios y buenos profesionales narrando lo que ocurre en los mismos. Firmo por ello, como también por unos cuantos oros.

Posted by @LaBellver/ photo by @Marga_FerrerSoma Comunicación

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