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Estrenando la nueva normalidad ‘slow’ de la huerta de Valencia

Turisme Carraixet ya es una realidad como destino turístico complementario a Valencia. Carraixet, Turisme de l’Horta es la vitola con la que llega a su primera temporada turística, con el afán de ser un punto de evasión del entorno urbano con los alicientes que ofrece a quienes buscan una forma ‘slow’ de disfrutar de su tiempo libre.

La nueva marca turística, que abarca una superficie de 23 kilómetros cuadrados, fundamenta su fortaleza en el cicloturismo, el senderismo, la gastronomía de la huerta y el patrimonio cultural que albergan los municipios de Alfara del Patriarca, Bonrepòs i Mirambell, Foios, Vinalesa, Albalat dels Sorells, Almàssera y Meliana.

“Quien quiera huir, en bicicleta o a pie, del ruido de la ciudad; encontrar tranquilidad, conectar con la naturaleza; conocer el ciclo de la vida de la huerta y probar sus productos en rincones únicos de la gastronomía de kilómetro 0, tiene la oportunidad de hacerlo en Carraixet”, explican desde la entidad.

Portal de Turismo Carraixet y vídeo ‘slow’ del destino

El lanzamiento de Turisme Carraixet como destino de facto, coincide con la publicación de su portal web, Turismecarraixet.com y la edición de un vídeo, también ‘slow’, que recoge los principales hitos del destino turístico complementario a Valencia.

Así, la página incluye una propuesta de rutas cicloturistas, impulsando la bicicleta como el medio de transporte oficial de la huerta; el Club Tastem l’Horta, para enfocar los bares y restaurantes de la zona y las materias primas que recogen directamente de la huerta; y experiencias a pie de campo.

Unas experiencias abiertas por entidades, personas y firmas autóctonas del enclave colaboradoras con la entidad para que el turista “sienta la cercanía de la tierra, el mar y el sabor de las tradiciones más arraigadas, de su cultura y folclore”. En este sentido, “los turistas ya pueden alargar su estancia en este enclave natural y sostenible adaptado al contexto actual de nueva normalidad de la Covid-19”, subrayan.

Decálogo para un turismo responsable en la era Covid-19

La entidad ha adaptado también un código ético para el turista que visite las zonas propuestas de la huerta para complementar la visita a Valencia. “Principalmente, queremos apelar al sentido común y a la responsabilidad individual de las personas, para conseguir que la nueva situación tras el estado de alarma se prolongue lo máximo posible”, indican desde Turisme Carraixet.

Acudir a los enclaves de la Huerta con vocación de integrarse en la cultura de la huerta; respetar la actividad agrícola de la zona y comprender al agricultor; apostar por el silencio; mantener el entorno limpio y sin restos como mascarillas, colillas o guantes; recoger los residuos para devolverlos a su lugar de procedencia; procurar seguir los itinerarios marcados sin salirse de los caminos; y compartir con respeto y educación los espacios comunes con ánimo de compartir una experiencia única. Estos son los puntos más destacados del decálogo impulsado por Carraixet, Turisme de l’Horta para comenzar la nueva normalidad.

Club de producto gastronómico

Tastem l’Horta es el club de producto gastronómico que impulsa la nueva marca turística para realzar de cara al turista la importancia de los bares y restaurantes del Carraixet dedicados a la gastronomía y a su materia prima. “El club se centra en una primera etapa en ellos, mientras que en las siguientes etapas de trabajo daremos cabida también al resto de actores que forman parte de la cadena de valor de la huerta valenciana, desde el productor agrícola hasta su transformación gastronómica”.

Así, Ca Pepico, El Racó, Ca Xoret, El Celler de Jadelu, Lluna de València  y la Barraca de Toni Montoliu son los restaurantes que componen la primera oferta gastronómica conjunta incluida en Tastem l’Horta como “embajadores de la cocina de la Huerta, con producto agrícola de kilómetro cero para una gastronomía de calidad”.

‘Slow bike’ y senderismo

Carraixet. Turisme de l’Horta presenta como otra de sus singularidades el turismo ‘slow bike’, con el que potencia numerosas rutas de cicloturismo y senderismo por la Huerta valenciana. “Es un turismo activo no tanto de cuentakilómetros y pulsaciones como de levantar la cabeza del manillar y disfrutar del cambiante paisaje de la Huerta”.

Destacan la ruta del Camins del Carraixet, con 28 kilómetros que permiten conectar con la huerta apreciando un paisaje diferente y único a pocos kilómetros de Valencia; la Vía Churra, una ruta de 15 kilómetros por el trazado del antiguo ferrocarril que es una de las rutas más atractivas y transitadas de l’Horta; o el Anillo Verde, una vía cicloturista de 52km que recorre el área metropolitana de Valencia y que en su zona norte conecta la huerta con el mar a través de caminos históricos y naturales.

Experiencias y narraciones personales

Por último, las experiencias a pie de campo. “Que el turista se empape de la singularidad del entorno, de los oficios tradicionales, de cómo se producen productos a pie del Mediterráneo y qué personas son las encargadas de llevarlos de la huerta a la mesa”. Son atractivos esenciales de este destino complementario a Valencia.

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Plantean pruebas PCR para detectar transmisión de Covid-19 de perros a humanos

A pesar de que aún no existen evidencias de que la Covid-19 pueda transmitirse de perros a humanos, controlar la secuencia genética de la población canina sí es posible. Como también lo es practicar en las clínicas veterinarias pruebas preventivas de PCR a las mascotas de quienes sospechen que pueden estar contagiados o hayan superado la enfermedad.

Estas pruebas preventivas sumadas a la evaluación y registro genético de los animales en un censo canino permiten detectar con agilidad eventuales brotes que pudieran darse de transmisión de mascotas a humanos de la Covid-19 y actuar con rapidez para evitar su propagación. Para que se dé esta circunstancia intervienen tres perfiles profesionales: el veterinario, que realiza las pruebas; el laboratorio, que las analiza; y el dueño de la mascota, que vela por garantizar la salud de su perro y la de su entorno más próximo.

Heces en la calle: un problema de salud pública

Porque, más allá de que puedan transmitir la Covid-19 y de cómo prevenirlo, las heces de las mascotas en la vía pública “significan un problema de salud pública en sí mismo para los vecinos de las poblaciones que sufren la presencia de las deposiciones animales”. Enrique Perigüell es el CEO de ADN Canino, la primera empresa que, en colaboración con Colegios de Veterinarios como el de Málaga, ha implantado en España un sistema de registro de mascotas a partir de su secuencia genética.

El registro del ADN canino en España

Precisamente, el registro del ADN de los perros ya es una realidad en numerosos municipios españoles. Cárcer, en Valencia, o Meco, en Madrid, han sido los últimos en incorporar esta posibilidad en su población canina. Una medida que también permite controlar la salud de sus vecinos, prevenir casos de maltrato o abandono del animal o identificar a los infractores que dejan las heces de su mascota en la vía pública.

Así, los más de 5 millones de perros que hay en España tendrían garantizado un seguimiento  más real, más eficaz y más actualizado que el que pueden ofrecer los chips con el que actualmente se controla su población. “El problema del chip es que se puede extraer, se puede manipular o se puede olvidar eliminarlo cuando el can fallece, por lo que la información que contiene plantea sesgos que impiden ser eficaces en el control de epidemias, censo y otras actuaciones como las preventivas o las sancionadoras para casos de abandono o maltrato”, señala Perigüell.

Protocolo de actuación ante un caso de zoonosis por Covid-19

En el caso de que la prueba PCR diera positivo, la veterinaria María del Rosario Montaner Signes, recomendaría establecer un protocolo “similar al que seguimos con las personas; en este caso sería aislar y poner en cuarentena al animal”.

Con todo, según asegura la especialista, “por el momento solo ha habido casos aislados de mascotas con la Covid-19 y siempre como portadores del coronavirus, no como transmisores por zoonosis; por ello puede ser recomendable tomar medidas preventivas como las indicadas y hacer las pruebas PCR a los canes de personas que hayan pasado la enfermedad”.

Precisamente, el origen de la Covid-19 es una zoonosis y en el caso de las mascotas hasta ahora han sido los humanos los que han transmitido la enfermedad a los animales de compañía.