2015

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El sector alcachofero español cree en la comunicación

La Asociación Alcachofa de España,  ha anunciado en Fruit Attraction  2015 la puesta en marcha de una campaña divulgativa enfocada a fomentar el consumo de esta verdura apostando por la comunicación especializada de calidad. El camino para conseguirlo pasa por la colaboración entre las firmas del sector y por la ventana informativa offline y online que acaba de abrir y desde donde difundirá contenidos atractivos para el gran público, recetas de fácil elaboración, consejos saludables e investigaciones relacionadas con los beneficios del consumo de alcachofa.

Asimismo, la asociación habilita cauces de atención más directa con los consumidores a través de las redes sociales para “desterrar del imaginario colectivo los falsos mitos que existen alrededor de las dificultades del cocinado de esta verdura y animar a todos los públicos a preparar platos de lo más variados mediante recetas ricas y sencillas que mariden a la perfección con vinos y cervezas artesanas”, según ha señalado Antonio Galindo, presidente de Alcachofa de España, durante su intervención en Fruit Atracttion 2015.

Unión de fuerzas en el sector agroalimentario
La entidad sin ánimo de lucro quiere apoyar este esfuerzo divulgativo con la colaboración de todos los socios del sector agroalimentario y con la invitación abierta a aquellas empresas que deseen formar parte de esta gran comunidad ‘alcachofera’. El reto es conseguir aumentar un kilo per cápita el consumo de alcachofa por persona en 2016 y pasar de los 3,4 kilos por persona al año a los 4,4 kilos per cápita. En este sentido, Galindo matiza que “queremos despertar la confianza, la seguridad y la tranquilidad del consumidor cuando compre nuestra hortaliza”, y acercar al consumidor un producto “único” a nivel nutricional y gastronómico, del que podemos disfrutar durante todo el año fresco, congelado y en conserva, gracias a la “rica variedad de tierras que tenemos en España”.

La alcachofa en cifras
España produce más de 221.200 toneladas de alcachofa al año, lo que supone un crecimiento de 10,8% respecto a la campaña anterior, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, y que la convierte en una de las grandes proveedoras de esta verdura junto a Italia en todo el mundo. Nuestro país se mantiene como principal exportador de alcachofa, principalmente a Francia, Alemania e Italia, con más de 12.000 toneladas de producto fresco.

Además, España es el segundo país europeo en consumo de alcachofa, sobre todo en la cuenca del Mediterráneo, con una ingesta de 3,4 kilos per cápita, tanto en fresco como congelada y en conserva, procedente de la propia producción nacional que se concentra en Comunitat Valenciana, Región de Murcia, Navarra, La Rioja, Andalucía, Cataluña y Madrid.

@somacomunicacion
Foto: juan Carlos Gárgoles

Comunicación / Empresas / Redes Sociales - 10/29/2015
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Fruit Attraction 2015: cita con la frescura

España es el primer exportador de frutas y hortalizas de la Unión Europea y uno de los tres primeros exportadores mundiales junto con China y EEUU. Vendemos al extranjero el 47% de lo que producimos, sobre todo cítricos y productos de invernadero (tomate, pimiento y pepino).

Con estas cifras tan contundentes, no es de extrañar que la séptima edición de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, aglutine a más de 1.000 empresas expositoras de 25 países, un 20% más que en 2014.

Los puntos fuertes del certamen

Los profesionales del sector asisten a esta Feria Internacional para cerrar acuerdos de distribución, comprobar las tendencias del sector y del consumo. Pero hay mucho más: la Feria ofrece un servicio de reuniones y un punto de encuentro profesional para facilitar el networking entre los asistentes.

Fruit Attraction propone también una agenda repleta de jornadas técnicas y actividades paralelas, que incluye 41 charlas en las que se analiza la aplicación de la I+D+I en el sector.

Su apuesta por la innovación y la vanguardia se plasma también en la Pasarela y el Foro Innova, espacios dedicados a presentar en primicia las últimas novedades del mercado hortofrutícola

Apuesta por las frutas y hortalizas ecológicas

La agricultura basada en la optimización de los recursos naturales está en plena expansión y prevé duplicar su producción en los próximos cinco años.

Fruit Attraction se compromete con los sistemas de cultivo sostenibles e incluye entre las novedades de este año una nueva área expositiva dedicada a las empresas de productos hortofrutícolas biológicos, “The Organic Hub” que contará con 50 expositores.

Fruit Attraction se celebra del 28 al 30 de octubre en los pabellones 7, 8, 9 y 10 de Feria Madrid

 

Posted by @somacomunicacio
Photo by @Marga_Ferrer

 

 

Actualidad / Empresas - 10/27/2015
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Ubican una máquina de café con cámara oculta a 1.800 metros de altitud

La Asociación de Proveedores de Vending de España promueve la iniciativa #benditasmáquinas para realzar la variedad y calidad de los productos que ofrecen las más de 300.000 máquinas vending que hay repartidas por todo el territorio nacional, 6 por cada 1.000 habitantes. El vending es el sistema de ventas por medio de máquinas autoexpendedoras que se accionan por diferentes métodos de pago, un sector en constante crecimiento.

Precisamente, una máquina vending de café, chocolate y té sorprendió durante 4 días a los más de 300 montañeros que alcanzaron en ese período la cima del Penyagolosa (Castellón, a 1.813 metros de altitud). Esta asociación sin ánimo de lucro grabó todas las reacciones espontáneas de la gente al encontrarse la máquina en un lugar tan inaccesible e insospechado y las ha resumido en el vídeo que ha comenzado a difundir hoy.

Cámara oculta para una máquina “subida a pulso”

La pieza, que fue grabada durante el puente del Pilar, utilizó el método de la cámara oculta para recoger la espontaneidad de la reacción de los montañeros. Aunque, como señala Jaime Pire, creativo y director del vídeo, hubo otras incidencias anecdóticas: “No fue nada fácil subir a la cumbre una máquina que pesa más de cien kilos. La máquina se subió a pulso para evitar desperfectos”. Una misión cuya complejidad demoró más de lo previsto el proceso: “Estaba previsto tardar dos horas en subir la máquina a lo alto del Penyagolosa, pero pesaba tanto que finalmente tardaron cinco horas y se hizo de noche”. No hubo más remedio para los operarios que “apresurarse en cuanto amaneció para subir las dos baterías necesarias para su funcionamiento”, explica Pire.

Finalmente, se entonó el “misión cumplida” y las caras de sorpresa de los montañeros registradas por la cámara oculta al encontrarse la máquina vending así lo atestiguan, unos rostros identificados con los de la satisfacción cuando degustan el café mientras contemplan el paisaje desde la cima.

Campaña divulgativa

El vídeo es el primer hito de los que marcará la hoja de ruta de la campaña divulgativa #benditasmáquinas lanzada por la Asociación de Proveedores de Vending en España. La entidad quiere conocer de primera mano dónde colocarían una máquina de vending los consumidores, incentivar el conocimiento de las virtudes de los productos que suministran las 24 horas e intensificar la relación con los usuarios, gracias a la apertura de www.benditasmaquinas.com y de la presencia activa en Facebook, Twitter e Instagram

La campaña #benditasmáquinas contempla también una serie de sorteos semanales a través de su página web. Del 26 del octubre al 20 de diciembre de 2015, los participantes, mayores de edad, podrán elegir los productos que compondrían su máquina vending ideal sin exceder un precio máximo total de 150 euros. Cada semana se sorteará ante notario una caja regalo que contendrá los productos seleccionados por la persona ganadora.

Máquinas 24 horas

El factor más valorado por los usuarios de las máquinas vending es su disponibilidad 24 horas al día, los 365 días del año. La asociación sin ánimo de lucro impulsora de la campaña #benditasmáquinas engloba a los proveedores de vending de España y se marca ahora el reto de realzar la variedad y la garantía de calidad de todos los productos que dispensan sus máquinas.

www.benditasmaquinas.com

Actualidad / Comunicación / Empresas / Redes Sociales / Sin categoría - 10/26/2015
Comunidad de periodistas escritores

Un año de apuesta por el periodista escritor y vocacional

La editorial 360 Grados Libros, especializada en libros escritos por periodistas para periodistas y no periodistas, cumple 365 días desde que comenzó su andadura con el lanzamiento de su primer título, Peláez. Historias de un periodista de provincias (David Barreiro, 2014), como homenaje al periodista vocacional. Por su comunidad han pasado en formato entrevista más de 150 referentes periodísticos, que han proyectado reflexiones profesionales y literarias en la comunidad digital del sello, que ha acaparado en 365 días la atención de 8 millones de internautas.

Y lo hace, además, consolidando su apuesta especializada por el periodista escritor, gracias a que se ha convertido en una “comunidad online de compañeros con inquietudes escritoras, que encuentran en la editorial no sólo una oportunidad para dar a conocer sus trabajos editoriales, incluso editarlos o venderlos; sino también para alimentar la reflexión en torno a la profesión periodística en tiempos de reinvención y de reciclaje digital”, señala Javier Montes, quien junto con Óscar Delgado fundaron el 16 de octubre de 2014 esta editorial periodística auspiciada por Soma Comunicación, SL.

El sello editorial, que en 2015 ha editado su segundo libro (Temporada de cizaña, una novela negra inspirada en las alcantarillas de la extinta Canal 9 escrita por el periodista Marcos García Martí), también ha convocado el I Concurso Periodístico de Microrrelatos con la temática ‘Migraciones’. Con todo, 360 Grados Libros “ha conseguido erigirse en referencia informativa para los periodistas que afrontan la transición de soportes informativos bajo el marco de la experiencia compartida”, indica Montes.

Comunidad digital de periodistas vocacionales y escritores

Precisamente, la comunidad digital de la editorial ha servido para canalizar la reflexión periodística en torno a los retos de la profesión en el contexto de transición de soportes que afronta el periodista de la segunda década del siglo XXI. En este sentido, y bajo la forma de entrevistas especializadas realizadas por el periodista David Casas, más de 150 referentes de la profesión en el ámbito internacional, han profundizado sobre la situación de los profesionales en un entorno cambiante. Alfonso Armada, Juan Pablo Bellido, Pepe Colubi, Javier López Menacho, Angie Rigueiro, Mauricio Jaramillo, Leandro Pérez, Gervasio Sánchez, Javier Valenzuela, Elvira García, Millán Berzosa, James Breiner, Ramón Salaverría, Esther Vargas, Mikel Ayestarán, Edu Galán, Mario Tascón, Darío Gallo, Miguel Ángel Uriondo, Melchor Miralles, Fernando González ‘Gonzo, Eugeni Alemany, José Luis Orihuela, Pedro de Alzaga, Juan Tallón, Carmen del Riego, Javier Celaya, Isaías Lafuente, Guillermo López, Juan Manfredi, Pablo Herreros, Borja Ventura… Todos ellos han conseguido dinamizar el debate periodístico propuesto por 360 Grados Libros en las redes sociales y en los medios de comunicación, así como en la propia página web de la editorial, que ha registrado en este año más de 7.875.000 de visitas (fuente: Google Analytics).

@somacomunicacio
Photo by @Marga_Ferrer
Comunicación / Periodismo - 10/16/2015
Periodistas Marga Ferrer

Reciclaje periodístico en el contexto digital

El siguiente tuit compartido por Elvira García de Torres (@gdetorres), profesora de periodismo digital, inspira el desarrollo del presente post, como reflexión de hacia dónde discurre el reciclaje profesional del periodista en relación a las nuevas plataformas (la palabra ‘nuevas’ ya comienza a estar entrecomillada porque el tiempo pasa) donde ejercer sus habilidades informativas y comunicativas.

De un tiempo a esta parte, afloró una oferta formativa de másteres de Community Management, cuyas plazas fueron copadas principalmente por periodistas que, tras un periodo de incertidumbre, cierre de cabeceras, desempleo disparado y con más de 9.000 periodistas en paro desde el inicio oficial de la crisis (2008) hasta 2014, despertaron el interés plumilla ante la necesidad imperiosa de reciclarse.

Otros, optaron por caminos más cortos, principalmente los más madrugadores en despertar del letargo tradicional, aquellos que, por obligación o por curiosidad aprendieron el funcionamiento de las nuevas plataformas de forma autodidacta. Porque, justo coincidiendo con el inicio de la crisis, las nuevas herramientas ya existían (blogs, Twitter, Facebook…), pero no una oferta formativa al uso para conocerlas más allá del voluntarismo de la experiencia propia sobre el terreno.

En paralelo, 3.000 nuevos periodistas salían (y salen) cada año de las facultades de Periodismo españolas con unos conocimientos aprehendidos sobre lo que tradicionalmente han sido las normas de redacción salpimentadas por especializaciones de contacto con materias sociales y científicas aunque poco conectados con esa necesidad de domesticar las “nuevas” herramientas para ejercer las habilidades comunicativas con garantías en los soportes digitales, con la aspiración de que el emisor conecte sus mensajes informativos con un receptor interesado en dichos contenidos.

Es en este punto donde recuperamos el tuit inicial para lanzar a las comunidades periodística, universitaria y emprendedora la siguiente pregunta: ¿no será necesario implementar nociones de marketing digital en cualquiera de los tres niveles contemplados (desempleo, emprendimiento y universidad) en la descripción evolutiva de cómo el periodista se acerca o se ha acercado a las herramientas digitales? Conociendo mejor las audiencias, los soportes, los canales, las plataformas y los destinatarios potenciales de cada tipo de información –especializada, para ámbitos comunicativos o procedentes de gabinetes de prensa; informativa, para fines puramente informativos en los nuevos medios o en los tradicionales reconvertidos a aspectos digitales-, quizás sea un camino necesario para consolidar la transición del periodista a los nuevos soportes y, con ello, combatir otras herencias, como el intrusismo o las voces discordantes hacia las propias plataformas digitales.

Posted by @os_delgado o @360gradospress
Foto: @Marga_Ferrer
Blog - 10/14/2015
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Las máquinas vending apuestan por los productos saludables

En el Día Mundial de la Alimentación, la Asociación de Proveedores de Vending se suma a las recomendaciones de la Organización Mudial de la Salud, que aconseja consumir 400 gramos de frutas y verduras al día para prevenir enfermedades crónicas. El llamado vending saludable está ya arraigado en España debido a dos motivos: unos usuarios cada vez más comprometidos con un patrón de vida saludable, y las normativas europeas que hacen que los ciudadanos cuiden cada vez más su dieta.

El camino hacia el patrón de consumo saludable en las máquinas vending empezó en España con la introducción de zumos y frutas troceadas. Con todo, el producto más demandado sigue siendo el agua natural. Hoy en día, a la oferta cada vez más variada de cafés se suman una gran cantidad de productos saludables como verduras, frutas o frutos secos. También ha aumentado la presencia de sándwiches de alta calidad, ensaladas, productos desnatados o sin gluten, entre otros. Para hacer posible una conservación óptima de estos productos, el sector del vending ha realizado una importante inversión en I+D+I , de forma que hoy en día las máquinas tienen temperaturas estratificadas que controlan el grado de conservación que precisa cada uno de los productos

Compromiso con el medio ambiente
La inversión en investigación y el compromiso con el cuidado del medio ambiente hacen posible que hoy en día el 95% de las máquinas vending pueda reciclarse. La vida útil media de una máquina vending es de doce años. El presidente de la Asociación De Provedores de Vending, Juan José Mach, asegura que “queremos que el vending sea un sector sostenible, por eso nuestra estrategia es optimizar los procesos de producción, y esto incluye racionalizar el transporte para reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera; usar tecnología libre de plomo y gases refrigerantes que no dañen al ozono”.

El vending es el sistema de ventas por medio de máquinas autoexpendedoras que se accionan por diversos medios de pago. Su disponibilidad y, por tanto, la comodidad de poder hacer uso de estos aparatos 24 horas al día los 365 días, al año es el factor más valorado por los consumidores.

@somacomunicacio
Actualidad - 10/13/2015
Contenidos online y offline

Dos aplicaciones clave para informarse offline

Estar bien informado es una necesidad para muchas personas, pero esta actividad requiere un tiempo que no siempre disponemos. Recurrir a Twitter o Facebook para estar al día de aquello que pasa en el mundo o de lo que más nos interesa resulta muy útil siempre que dispongamos de conexión a Internet. Pero, ¿qué hacemos cuando queremos leer un artículo y no tenemos tiempo? ¿Y si luego no puedo conectarme porque “se me acaban los datos” y no tengo wifi? Con estas dos aplicaciones “Internet me va lento” ya no será un problema para poder estar al día.

Pocket: la aplicación estrella. Es un marcador social, una herramienta que permite almacenar artículos, vídeos o cualquier contenido de la red, clasificarlos con etiquetas y compartirlos. Pero lo que hace especial, a la par que útil, a esta app es el hecho de que nos permite tanto leer como reproducir los contenidos sin conexión a Internet. Para empezar a usarlo sólo hay que descargárselo y registrarse. Más de 12 millones de usuarios ya la utilizan y ha sido seleccionada como una de las mejores apps para Android de Google Play,  donde cuenta con una puntuación de 4,5 / 5 puntos.

Opera Mini: un buscador como alternativa a Google Chrome. Uno de los problemas con los que se encuentran los usuarios de Google Chrome para móviles es que cada que vez que se abandona una pestaña, y se tiene intención de volver a ella más tarde, hay que esperar a que se carguen de nuevo. Aparte de una pérdida de tiempo, esto supone depender de la conexión wifi o de datos móviles. En cambio, Opera Mini no vacía el caché de la aplicación y por eso las páginas “no se descargan” cuando se cambia a otra o se sale del buscador, lo que permite ahorrar en datos móviles. Este navegador obtiene una puntuación de 4,3 / 5 puntos en Google Play. Según su sitio web oficial, Opera cuenta con 350 millones de usuarios, es decir, el 1,8% . Esto sitúa al navegador como el quinto más utilizado, pero aún muy por detrás del resto. Google Chrome sigue a la cabeza con 53,8% de los usuarios, seguido por IE y Firefox ( 15,86%) y Safari (9,15%). (Fuente: Global Stats)

Estas dos herramientas nos permiten, a diferencia de las app de los quioscos, informarnos offline sin necesidad de suscripción y sin tener que cargar con un periódico en formato papel, muchas veces incómodo para leer, por ejemplo, en el transporte público.

Posted by @ana_br3
Blog - 10/13/2015
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Barcelona elige Mallorca para el viaje de estudios 2015/2016

Los alumnos de Bachillerato de Barcelona ya han comenzado a pensar en la organización del viaje de estudios. Mallorca volverá a ser el destino preferido para ellos y para los más de 5.000 catalanes que viajarán a la isla a partir de la próxima primavera para poner un broche de oro a un fin de ciclo, según las cifras que maneja Tumbalea, la agencia de viajes que lidera este mercado en el ámbito nacional.

Los jóvenes catalanes se inclinan en su viaje de estudios a Mallorca por hoteles situados en las zonas de Magaluf (Calviá), s’Arenal y l’Alcúdia, con estancias medias de una semana de duración y salidas en ferry desde el puerto de Barcelona. Siete días en los que los preuniversitarios buscan, ante todo, diversión. Por ello, los paquetes que demandan para configurar sus viajes incluyen hotel, experiencias lúdicas y de ocio que abarcan desde la música disco hasta la práctica de deportes acuáticos. El precio de estos desplazamientos en grupo oscila entre los 300 y los 400 euros por persona aunque algunas agencias de viaje han lanzado ofertas desde 199 euros y además ofrecen fórmulas de autofinanciación para rebajar aún más el coste final.

El perfil de viajero de fin de curso pasa por un alumno de Bachillerato, de entre 16 y 18 años, que organiza el viaje por libre con una clase o grupo de unos 30 alumnos de su centro educativo. La agencia de viajes Tumbalea calcula que sólo a Mallorca viajarán este año unos 20.000 estudiantes de toda España de los cuales el 25 por ciento lo hará procedente de Cataluña.

Tumbalea llega a Barcelona

Precisamente, para facilitar la organización adaptada a dicho perfil viajero, acaba de aterrizar en Barcelona Tumbalea, la agencia líder en el ámbito nacional especializada en viajes de fin de curso con presencia en Comunidad Valenciana, Galicia, País Vasco, Comunidad de Madrid, Castilla La Mancha, Castilla y León y Andalucía. Con más de doce años de experiencia en el sector, Nacho Jarillo y Ángel Velilla fundaron Tumbalea en el año 2012 con una oferta de servicios que tiene entre sus objetivos facilitar los trámites en la organización de este tipo de viajes con fórmulas de autofinanciación que amortiguan el gasto final para los jóvenes.

El paquete estrella de esta mercantil emprendedora, que el año pasado organizó 5.414 viajes de estudiantes en toda España, incluye el desplazamiento a la isla, estancia en hoteles con garantía ante notario, cláusula de cancelación, listas VIP en discotecas de Barcelona, participación en torneos entre colegios para financiar el viaje, preparties con DJ del último cartel del Arenal Sound, el ya famoso Tumbalea Beach Day –juegos, deporte y premios en la playa-, cedé de la experiencia viajera, aplicación móvil con todas las notificaciones y novedades sobre el viaje. Asimismo, cuenta con un staff de monitores en Mallorca y un equipo de profesionales sanitarios titulados para atender posibles emergencias médicas. Tumbalea tiene suscrito un acuerdo de colaboración con Red Bull y autoescuelas de diferentes ciudades para facilitar el siguiente paso que darán los estudiantes nada más concluir su viaje de estudios.

Posted by @somacomunicacio
Comunicación / Empresas / Otros - 10/01/2015
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Periscope y la falta de autoestima del periodismo

Cada vez que aparece una nueva herramienta digital o aplicación sale a la palestra la gran duda: ¿estamos ante el fin del periodismo? ¿Puede hacer el periodismo ciudadano las labores del periodismo?

Uno de los últimos ejemplos es Periscope, la aplicación de Twitter para emitir vídeos en directo. Y así, lo que en un primer momento se concibe como una herramienta periodística pasa rápidamente a poner en cuestión la necesidad o no del periodismo.

La pregunta trampa es la siguiente: “Si cada uno de nosotros podemos emitir contenidos, ¿para qué necesitamos periodistas? ¿Puede el quinto poder llevarse por delante al cuarto? Lo recurrente de este debate pone de manifiesto el complejo de inferioridad que tiene hoy en día la profesión de periodista.

Pero, ¿esto es realmente así? ¿Qué le pasa al periodismo para que demuestre tanta inseguridad y no sea capaz de mantener el tipo cada vez que le sale un competidor más joven, más guapo y más simpático?.

El periodismo sigue el ritmo que marca la sociedad: todo se cuenta de forma cada vez más rápida, más breve, más sencilla. Y así, poco a poco, los profesionales de la información caemos en nuestra propia trampa y acabamos llorando por las noches cada vez que nuestros lectores nos “engañan” con el periodismo ciudadano.

Recopilar, sintetizar, jerarquizar y contextualizar la información es la función del periodismo. No es lo mismo que narrar lo que está ocurriendo en un momento y en un lugar.

La información de calidad no puede ser sustituida, por eso es importante que nosotros seamos los primeros que respetamos nuestro trabajo, así el resto también lo hará.

Ofrecer contenidos de calidad es la única manera de diferenciarse. El periodista, si hace bien su trabajo, no debe estar celoso. Sería más inteligente mantener con el periodismo ciudadano una relación abierta y sin compromisos.

 

Posted by @AngelaBelotto
Blog - 09/30/2015
Brócoli saludable

Comer brócoli reduce el riesgo de padecer cáncer de próstata

El consumo de brócoli ayuda a disminuir el riesgo de sufrir cáncer de próstata en los hombres en mayor cantidad que otro tipo de vegetales, según estudios epistemológicos realizados por la Universidad de Illinois, Estados Unidos, que marcaron en un 50% la disminución de esas probabilidades entre los individuos que lo tomaban más de tres veces por semana.

Este resultado apoya la recomendación de salud pública de tomar una dieta variada en verduras, porque “de la combinación de alimentos se puede obtener un coctel de beneficios siempre mejor que tomando una hortaliza en particular”, como explica Diego Moreno, investigador del Laboratorio de Fitoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de CEBAS-CSIC, colaborador activo de la Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli.

Uno de los principales responsables de estos beneficios saludables es el indol-3-carbinol, presente en crucíferas como el brócoli, como destaca el nutricionista Ramón Cangas, y que se analiza tanto en investigaciones españolas como estadounidenses para encontrar más evidencias de su actuación, junto al sulforafano y al fenilisotiocianato, con los que “puede haber cierto efecto sinérgico”, en una mayor cantidad de enfermedades, sobre todo cardiovasculares y degenerativas.

Todas aquellas hortalizas que, como el brócoli, tienen un alto contenido en agua aportan un beneficio significativo a nivel urológico, ya que, por ejemplo, facilitan la función renal. Además, estas verduras son antioxidantes y ayudan a neutralizar los radicales libres, proteínas que dañan los genes y las membranas celulares y que pueden contribuir al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades crónicas y del corazón y del Alzhéimer.

La riqueza fitoquímica (glucosinolatos, carotenoides, vitaminas y minerales) del brócoli, así como de otros vegetales de la familia de las crucíferas, hace de su consumo, al menos de una a tres veces por semana, algo muy recomendable para ayudar a prevenir cánceres como el de próstata o el de mama debido a su acción en el organismo sobre distintas “dianas fisiológicas” y en diferentes “mecanismos de defensa celular” y que subyace a “muchos problemas de la población adulta”, según indica Moreno.

El trabajo de concienciación de +Brócoli

La Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli tiene como objetivo el incremento del consumo de brócoli y de la concienciación con respecto a sus efectos beneficiosos para la salud. Reúne a agricultores, comercializadores, investigadores, nutricionistas, restauradores y a todas aquellas entidades afines y personas interesadas en difundir las bondades de esta crucífera catalogada como ‘súper verdura’ por el CEBAS-CSIC.

posted by @somacomunicacio
Actualidad / Empresas - 09/29/2015

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