Comunicar en el ámbito científico y en materia sanitaria no es tarea sencilla. Los periodistas tienen la labor y responsabilidad de hacerlo de forma rigurosa, sencilla y clara, como con el resto de informaciones pero en esta, en concreto, deben de actuar como interlocutores de un mensaje muy especializado dirigido a una audiencia generalista. Porque los medios digitales se han convertido probablemente en la primera fuente de información para la sociedad.

Los profesionales son conscientes de su papel como transmisores de información veraz y contrastada y abogan por concienciar a la sociedad sobre la importancia de estar bien informados sobre un tema que genera alarma social como la salud, en general, y la sexual y reproductiva, en particular. Esta es la base de I Jornada sobre Fertilidad y Medios de Comunicación celebrada el jueves, 18 de octubre, en la sede de UGT de Alicante, organizada con la colaboración de la clínica de fertilidad Accuna, la Asociación de Medios Digitales de la Comunitat Valenciana (AmdComVal) y la UGT Alicante.

José Belchí, representante en Alicante de la AmdComVal, abrió el debate incidiendo en la  importancia de comunicar de forma veraz sobre estas cuestiones, ya que cada vez hay un mayor número de noticias confusas publicadas en plataformas sin especializar que confunden a los internautas. La responsable de comunicación del Instituto de Investigación Sanitario La Fe, Anna Juan, aseguró que ante este hecho “hay que aplicar la máxima del periodismo, contar con fuentes oficiales y hacer públicas noticias contrastadas y objetivas”. La experta en periodismo de salud manifestó que para “evitar las prácticas nocivas y titulares engañosos, que podemos hallar en Internet y rozan la estafa, es conveniente que periodistas e investigadores denuncien a estas plataformas con el fin de que se censuren dichas informaciones”.

Al hilo de esta cuestión, Pino Alberola, redactora en Diario Información, explicó que la mejor fórmula para hacer frente a los bulos es “seguir a los usuarios prescriptores en materia sanitaria, el autocontrol de los periodistas, consultar a profesionales de sanidad, así como publicar piezas informativas específicas para contrarrestar las noticias que no son verídicas. Debemos de convertirnos en fuentes oficiales para la sociedad, facilitando información directa, veraz y contrastada”, añadió.

Javier Ruíz, vicepresidente de la AmdComVal, refutó esta afirmación y explicó que “hay que aprender a filtrar los contenidos, bajo unos parámetros de rigor, ya que normalmente los usuarios tienden a quedarse con las diez primeras búsquedas de Google y no necesariamente son las más acertadas”.

La autora alicantina del blog Cuestión de Madres, Maite Barragán, comentó también que es necesario incidir en la diferencia entre un blog y un medio de comunicación, “porque las bitácoras son espacios personales donde compartir experiencias, pero no se pueden considerar fuentes oficiales, ya que los que estamos detrás no somos perfiles expertos”. Y, añadió, “en la blogosfera maternal se encuentran testimonios, vivencias y mucho apoyo en otros usuarios que están pasando por lo mismo pero no somos especialistas en salud. Sin embargo, cuando escribimos de temas específicos citamos los artículos consultados o ponemos los enlaces de las fuentes documentales para dejar constancia de su credibilidad”.

Por su parte, Yolanda Díaz, secretaria de Igualdad de la UGT en l Álacantí La Marina, que dijo estar especialmente sensibilizada con el tema, destacó “la necesidad de que las organizaciones colaboren con los medios de comunicación para ofrecer información de calidad”. Asimismo, señaló la función informativa de las clínicas privadas y los centros de reproducción asistida que nutren sus blogs con “contenidos interesantes y contrastables” como, por ejemplo, las posibles soluciones para lograr la maternidad en caso de padecer un cáncer. “Cuando me enteré fui a una clínica para que me preservaran los óvulos, porque de no ser por la ciencia ahora no podría ser madre”, declaró Yolanda Díaz.

El periodismo vive momentos difíciles a causa de la pérdida de confianza por parte de muchos lectores y televidentes hacia algunos grandes medios y por la precaria situación que viven muchos profesionales. O al menos eso es lo que se les cuenta a los estudiantes en las aulas. Que es cierto, pero que no funciona como tope desilusionante para algunos de ellos, que cuando finalizan sus estudios deciden tomar las riendas de su trabajo y emprender.

Dos de ellas, Esther Molina (@E_Molina_) y Ana Sepúlveda (@Ana_SepulvedaG), lo han hecho, pasados algunos años en los que han adquirido bagaje profesional en prensa, televisión y radio, con Wildcom.es, agencia de comunicación a través de la que tratan de dar visibilidad a proyectos innovadores y de contar historias inspiradoras de gente real.

¿Qué os atraía del mundo del periodismo cuando decidisteis estudiar la carrera?

Esther: Siempre he tenido claro que me dedicaría a la comunicación. De niña quería ser escritora. Hay actitudes y aptitudes que se muestran desde que eres muy pequeño y a ti te sirven para definir, cuando tienes uso de razón, a qué querrías dedicarte. Veía los informativos en televisión o escuchaba la radio en el coche de mis padres mientras iba al colegio y siempre pensaba “me gustaría contarlo estando aquí, allí.”. Periodismo es vocación; nos atrae todo.

Ana: Lo que más me atraía cuando elegí la carrera era la idea utópica del periodismo en búsqueda constante de la verdad. Encontrar historias humanas, reales, y poder transmitirlas. También la forma de trabajar en la redacción con la adrenalina y los nervios de las noticias de última hora.

¿Cómo consideráis que está actualmente el panorama de la profesión en nuestro país?

A grandes rasgos está mal. El trabajo de periodista, por desgracia, es muy precario y está infravalorado. Además, la información está muy supeditada a intereses comerciales o políticos. Por suerte, sigue habiendo grandes profesionales que pelean porque cambie el paradigma y dan la cara a pesar de las complicaciones. Al final el periodismo siempre ha llevado implícita la lucha. Como en cualquier sector, hay personas que hacen muy bien su trabajo y otras que no. El factor principal es que nuestra profesión es pública y solo tiene sentido cuando se expone a los demás. Es nuestra responsabilidad volver a generar confianza en aquellos a los que nos dirigimos.

¿Consideráis poco recomendable para un periodista mantenerse durante años en un solo medio y que es mejor ir rotando y cogiendo experiencia? ¿Por qué?

E: Siendo realistas, ojalá se dieran las circunstancias en que cada periodista pudiera decidir, hoy en día, en cuántos medios quiere estar a lo largo de su vida. Para la gran mayoría de compañeros eso no es posible. También creo que va con el carácter y la personalidad de cada uno. Personalmente me gusta tener en la cabeza la sensación “todoterreno” que me permite seguir aprendiendo y mantener la mente abierta a nuevos retos.

A: Creo que cada uno, dependiendo de las circunstancias, debe elegir qué es lo que más le conviene. En mi caso, he pasado por diferentes medios (prensa, radio o tv) y he aprendido mucho de cada uno de ellos. Eso te ayuda a decidir qué quieres y te muestra en qué trabajo te sientes más cómodo.

¿Por qué os decidisteis a emprender, a pesar de trabajar en diversos medios de radio, prensa y televisión? ¿Asustó en algún momento?

Nosotras somos, primero, periodistas y lo cierto es que la creación de Wildcom.es ha surgido de forma muy natural. Trabajábamos muy de cerca con emprendedores, startups y proyectos innovadores y percibíamos los errores que cometían a la hora de comunicar sus ideas, así como la desactualización en el “modus operandi” de un buen número de agencias, que, si no permaneces “activo”, en las redacciones, inevitablemente no detectas. Nos daba mucha rabia. Comenzamos dando formación en materia de comunicación y, poco a poco, fueron surgiendo los primeros proyectos. Nunca asustó. Al contrario, siempre lo vimos y lo vivimos todos los días como algo emocionante.

¿Qué objetivos os ponéis con Wildcom.es?

Uno de nuestros objetivos principales es dar visibilidad a proyectos innovadores y seguir contando historias inspiradoras de gente real, mostrar que estamos rodeados de talento siendo un intermediario honesto y efectivo entre la innovación y los medios. En este sentido, no nos gusta hacer perder el tiempo a nadie, porque nosotras tampoco disponemos de él. Si toca a nuestra puerta un proyecto que creemos que no es “noticiable” o que no va a tener la repercusión que su creador espera (aquí entran en juego muchos factores), preferimos ser muy directas, redirigir a otros compañeros y centrar nuestro foco y energías en otra dirección. Creemos firmemente que, si un equipo decide confiar en nosotras para contar al mundo lo que está haciendo, debe dejarnos trabajar. Tiene que escuchar, estar atento y entender que merece la pena conseguir objetivos de comunicación que no se pierdan en el tiempo por querer hacer las cosas rápido. Ya lo dice nuestro lema: “go far, not fast”.

Por @casas_castro

No es ninguna novedad. Que los diarios se encuentran al borde del precipicio hace tiempo que se viene afirmando, pero siempre con un halo de esperanza, de que el Periodismo puede resurgir de sus cecinas. Este optimismo se ensombrece cada vez que salen nuevos datos que nos vienen a decir que el abismo está más cerca que nunca.

Los datos auditados por la OJD de este verano indican que los seis principales periódicos nacionales vendieron 324.083 diarios en julio, lo que representa una caída del 14,3% interanual, mientras que en agosto fueron 316.288 ejemplares, si bien es cierto que este es el mes que menos prensa se consume. Lo que sucede es que se encuentra en mínimos históricos.

Así pues, El País, El Mundo, ABC, La Razón, La Vanguardia y el Periódico aglutinaron, todos ellos, menos ejemplares que los vendidos solo por El País en mayo de 2007, cuando fueron 344.412, según ha informado El Español. La crisis es más que evidente, aunque hace tiempo que se viene alertando de la misma.

Los nuevos medios digitales, así como el avance de las nuevas tecnologías son el origen de los problemas que arrastra la prensa diaria, pues no han sabido o no quisieron en su día adaptarse a los cambios estructurales que estaban acaeciendo. A ello se suma la politización de la prensa, lo que acarrea una disminución de su credibilidad. En este sentido, cuando se conozcan los datos de la OJD de septiembre y octubre con motivo del ‘procés’ catalán se podrá conocer si ha habido un resurgimiento por el interés informativo o, en cambio, la polarización ha hecho que se hundan aún más.

Ante este escenario, las soluciones tienen que ser rápidas, ya que en unos años podríamos certificar de muerte la prensa tradicional. Y, todo ello, pasa por lo digital en consonancia con lo online. El modelo de referencia es el Washington Post, que ha superado el millón de suscriptores, mientras que el New York Times acumula 2,3 millones. La clave se encuentra en los milennials, pues están acostumbrados a pagar por aquellos productos online de calidad, un público muy descuidado por la prensa española.

Los medios de comunicación deben de ser conscientes de que el papel se difumina y que la importancia de los contenidos se encuentra ahora en Internet y en la noticia en directo que se muestra en las redes sociales. De hecho, Reuters lanzó un informe que pide a las redacciones replantearse el peso del papel para optar por publicar sus contenidos de calidad en la página web vía suscripción.

Asimismo, esto supone una nueva mirada a la publicidad, ya que esta no para de caer y caer en los medios impresos. Google y las redes sociales han incrementado exponencialmente los ingresos publicitarios, ¿por qué no apostar firmemente por esos formatos? Llega a más público y este puede estar dispuesto a pagar por los informaciones preparadas por profesionales.

Todo esto supone que el modelo de negocio de las prensa tradicional debe ser modificado. Así lo aseguro, además, el director de El País, Antonio Caño, durante la celebración del aniversario del diario portugués Público donde aseguró ue el Periodismo “está seriamente amenazado”. Indicó también que hay que ir a buscar a los lectores pues, “ya no vienen a los quioscos, hay que buscarlos donde están, sea Facebook o Instagram”. Ello pasa también por pensar cuál es el papel profesional del periodista con el fin de darle el valor que se merece y que la sociedad lo perciba como un actor fundamental.

Los periódicos y su vertiente digital deben también de adaptarse a los nuevos formatos que los usuarios de la web 2.0 están imponiendo, desde los vídeos verticales y cortos, el seguimiento minuto a minuto de un evento (‘live blogs’) o las newsletter para suscriptores y para aquellas personas que se han inscrito en el feed para seguir las noticias.

Ante este panorama tan desolador para los diarios, la frase “reinvertarse o morir” cobra más sentido que nunca. Ya no están al borde del precipicio, se hallan cayendo por el abismo, y si no se adoptan soluciones rápidamente veremos la prensa en papel solo durante el fin de semana o, simplemente, no la veremos.

La agencia de comunicación Soma Comunicación realizará por sexto año consecutivo una cobertura especial informativa de la feria de referencia del sector agroalimentario, Fruit Attraction. Entre los días 18 y 20 de octubre, estará a pie de certamen para dar cuenta de los titulares más frescos de la actualidad hortofrutícola y de las tendencias que marcará el mercado en Europa en los próximos meses.

¿Hacia dónde avanza la producción agraria en el contexto actual de carestía de agua y qué soluciones ofrece el sector para paliar las dificultades derivadas de la sequía? ¿Cuáles son las principales novedades con las que llega el mercado hortofrutícola al salón de referencia? ¿Qué titulares serán los más noticiables de Fruit Attraction 2017? Para empezar, la feria se consolida en el calendario europeo agroalimentario, algo palpable en las cifras que acompañan a la cita organizada por Ifema y Fepex en los pabellones 5, 6, 7, 8, 9 y 10 de la Feria de Madrid y que para la edición de este año prevén sumar más de 1.500 empresas. Precisamente, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas aglutina las principales novedades con las que las firmas afrontan la exportación de productos del campo en los mercados europeos y extracomunitarios. De hecho, se espera la presencia de más de 110 países y de 60.000 visitantes profesionales.

Soma Comunicación afronta esta nueva edición mediante la cobertura de los hitos informativos de sus clientes en el certamen, entre los que destacan los vinculados a la naranja, el brócoli, la lechuga o la alcachofa, entre otros, y aprovechará para difundir en sus canales habituales, como 360 Grados Press y otros blogs de información especializada, la actualidad diaria del certamen. Así, la agencia de servicios periodísticos realizará entrevistas a pie de campo en multiplataforma, aprovechando el potencial de las redes sociales y su creciente arraigo entre las empresas hortofrutícolas. También difundirá contenidos audiovisuales y agendará coberturas bajo demanda para convertir en noticia los titulares derivados de la presencia de empresas en esta feria.

Las firmas interesadas en ampliar la repercusión de su presencia en el certamen, pueden hacerlo directamente a través de la agencia o en el teléfono +34 961329801.

Hace unos días las autoridades de Egipto informaron a la ciudadanía con un comunicado sobre la nueva orden instaurada por el régimen estatal. Una ley que prohíbe de forma taxativa ofrecer cualquier tipo de apoyo a la comunidad LGTBI desde los medios de comunicación.

 El Consejo Supremo calificó la homosexualidad como una “enfermedad vergonzosa” que no debe ser difundida mediáticamente salvo que los homosexuales aparezcan para “arrepentirse de su condición sexual”. Una ordenanza que deja de manifiesto una ideología homofoba que atenta contra la libertad de expresión y con los derechos humanos. Así pues, Egipto retrocede en el tiempo algo más de seis años cuando el país entero se levantó para acoger una revolución en sus calles y se lanzó contra la dictadura de Mubarak.

 No obstante, los hechos acontecidos revelan que la primavera árabe ha concluido y que Egipto ha suspendido en la asignatura los Derechos Humanos, promoviendo el cercenamiento de la libertad de las personas. Como en Egipto la homosexualidad no está tipificada como un delito en su código penal, el organismo gubernamental ha utilizado su legislación para castigar a toda persona homosexual en el país, y no sólo a quien haya nacido allí, mediante pretextos de que han cometido actos de “libertinaje”, “inmoralidad” o “desprecio a la religión”.

 La aprobación de esta norma no sólo censura la libertad para informar de los medios de comunicación sino que además atenta contra los derechos de millones de personas. El pasado domingo las autoridades detuvieron a varias personas durante un concierto del grupo libanés Mashrou’ Leila por enarbolar banderas LGTB. Por el momento, ya han detenido a 15 personas que se enfrentan a cargos de “depravación”. Y no han sido las únicas, otras siete personas fueron retenidas durante el mismo periodo por compartir imágenes en las que se les veía ondeando la bandera del arcoíris, símbolo del colectivo LGBTI.

El tema más comentado en la última semana en el sector de las redes sociales es la ampliación de Twitter a 280 caracteres. Muchos usuarios se preguntan si era necesario este cambio cuando había otras demandas como el poder editar un tweet. La twitesfera se llenó de quejas, sobre todo, de aquellos los que ya se les había incorporado el mayor número de palabras.

Los 280 caracteres no han aterrizado en todas las cuentas, ya que se trata de un globo sonda que han lanzado desde la red social. Cuando todo el mundo se había acostumbrado a escribir a golpe de titular, a leer lo que interesa y al uso masivo de imágenes para completar el texto, Twitter ha ampliado el número de palabras, según dicen, por idiomas más complejos como el español. Las diferencias entre las lenguas ha sido la excusa que han dado para adoptar este cambio.

¿Se debe a la crisis que atraviesa Twitter? Desde hace tiempo se habla de que esta red social está de capa caída por el escaso incremento de usuarios y de interacción entre los mismos y por no hacer frente a los problemas y a las amenazas que suponen Instagram, Snapchat e, incluso, de Facebook, la cual sigue siendo la primera a nivel mundial y donde, ahí sí, se puede escribir todo lo que se desee.

No obstante, donde otros han visto un paso atrás, otros han sabido aprovechar los 280 caracteres. Así, HBO puso la nota de humor y ha podido escribir en un tweet el nombre completo de Khaleesi, otros han escrito poemas o canciones e, incluso, hay quien ha dejado a la mitad los hilos de tweets con los que mucha gente se ha perdido. Otra ventaja que se puede encontrar radica en que podrían desaparecer las abreviaturas y se podría mejorar la ortografía.

De todas formas, si no estás aún entre los elegidos para formar parte de este experimento de los 280 caracteres y tienes la necesidad de probarlo, existen extensiones de Google Chrome que te ayudan a ello como 2witter o Tweets Truncator. De momento, no está disponible en los móviles y, para programar con Tweetdeck o Hootsuite, están saliendo también extensiones que se van a ir probando para conocer su eficacia.

En definitiva, esta ha sido la mayor modificación que la red social del pajarito ha realizado en años, y ha afectado a su ADN, a los 140 caracteres que le hicieron famosa. ¿Le ayudará a superar su crisis? ¿Se implantará definitivamente? ¿La aceptarán los usuarios?

El equipo de Soma Comunicación desplegó el jueves 28 de septiembre un dispositivo especial con motivo de la celebración del Horchata and Twitts, que acogía el Auditorio y el Palacio de Congresos de Castellón en el marco del Focus Pyme para celebrar el día de la persona emprendedora. Este evento con sabor a chufa comenzó a celebrarse en 2009 en Valencia como un encuentro romántico entre los fanáticos de Twitter, que a día de hoy sigue congregando a fotógrafos, periodistas, emprendedores, empresarios y profesionales de múltiples sectores.

El día comenzó con una reunión para ultimar preparativos. En torno a las 16:15 horas los escoltas de la bebida espirituosa @JVP_press e @InGabarda acudieron en una furgoneta al obrador de Món Orxata, ubicado en Alboraya, a recoger a la estrella del evento, la horchata artesanal. Con ayuda de los operarios la depositaron en el vehículo, adaptado para su transporte, desde la ciudad de Valencia y pusieron rumbo a la capital de la Plana. Con meticuloso cuidado al volante y previendo las curvas para que la horchata y los fartons llegasen intactos, se desarrolló con éxito la primera fase de la misión.

Una vez en el auditorio, los periodistas @casas_castro y @_Guiomar_ se encargaron de la segunda parte de la misión, del atrezzo y de ataviar el escenario para recibir a los otros protagonistas, los ponentes @amibondia, comunicadora 360º y doctorada en Periodismo e Inteligencia Emocional; @puchol_II, deportista de élite y pilotari profesional; @andresetegeo, maniger de Igers Valencia; @david_gram y @tanosm, manigers de Castellón, así como a los usuarios de Twitter. Mientras, los encargados de custodiar la horchata pertrecharon la periferia de la zona para recibir a los “tuiteros”, acreditarles y dejar preparada la zona donde tuvo lugar el networking capturado por la cámara del fotógrafo @KikeTaberner.

Durante el transcurso del debate y la twittertulia en carne y hueso se pusieron sobre la mesa dos cuestiones: el anuncio de que Twitter amplía a los 280 caracteres y la posibilidad que brinda esta red social para construir sueños, conocer gente nueva y profesionalizar un producto o una marca. En este sentido, el Pilotari, @puchol_II, manifestó la posibilidad de acercar la pilota valenciana a otro target más juvenil a través del uso de las redes sociales, en especial Twitter. “La pilota està encasillada amb la tradició amb la gent més adulta però també pot arribar als joves“, exclamó.

La encantadora @amibondia animó a los allí presentes con un discurso alentador a perseguir sus sueños. Así lo hizo ella cuando conoció a su ídolo Alejandro Sanz, con quien se propuso gestionar sus relaciones con la prensa tras un encuentro amistoso donde le ofreció tomar un café. Un objetivo que consiguió años más tarde tras mucho esfuerzo, al finalizar sus estudios en periodismo y comunicación corporativa. “Twitter me enseñó a salir de la zona de confort a nivel profesional; a atreverme”, explicó.

Twitter vs Instagram

Si hay algo que caracteriza a la red social del pajarito azul son las interacciones entre los usuarios, que muchas veces derivan en discusiones, como la que puso fin al evento sobre el declive de Twitter y el crecimiento exponencial de Instagram. Un debate en el que participaron los manigers de Castellón y Valencia, @david_gram, @tanosm y @andresetegeo, que defendieron las posibilidades que ofrece Instagram para ilustrar de forma más visual tu marca personal y apuntaron que está ganando terreno a Twitter por “su falta de interacción con los usuarios”.

El acto concluyó con la participación de los usuarios, que compartieron sus opiniones. Una de las ideas que sonó con más fuerza es que “Twitter es un escaparate de pensamientos y un altavoz de sueños, mientras que Instagram es una red social con mayor componente audiovisual y más capacidad de interacción social“. Al terminar, los asistentes pudieron disfrutar de una horchata fresquita casera y con fartons artesanales en un ambiente distendido y familiar, como el que ha caracterizado siempre al Horchatatwitts, que para muchos “ya es todo un clásico”.

Photos by @KikeTaberner

Posted by @InGabarda

El periodismo gastronómico lleva implícito un cariño y una atención especial hacia la buena cocina. El conocimiento más amplio y detallado contado de manera directa y cercana a un público ávido de nuevas y emocionantes experiencias en la mesa de un restaurante. Una crítica marcada, pero que suele ayudar a ensalzar un local de calidad o que tiende la mano hacia su mejora si no cumple con las expectativas esperadas.

La ‘gastronómada’ Concha Crespo (@conchacrespo), como le gusta denominarse, trata de lograr que cada pieza periodística que compone tenga utilidad para sus lectores, pero dejando siempre una puerta abierta a que decidan ellos acudir al establecimiento y tomar sus propias valoraciones.

¿Qué importancia ha tenido la gastronomía en tu vida?

No entendería mi vida sin la gastronomía. He tenido la fortuna de poder vivir de lo que para tantos es una afición. A estas alturas de mi trayectoria vital sigue siendo la estrella que me guía. Disfruto cocinando y viendo cocinar, viajando para seguir su evolución y para confirmar que la tradición es igual de apasionante. Poder contarlo sigo viviéndolo como un privilegio.

¿Cuáles son las claves para realizar periodismo gastronómico de calidad?

Que te guste y que lo quieras compartir. El periodismo gastronómico requiere que te documentes, que pruebes mucho, que te actualices en los innumerables congresos que se celebran a propósito de la cocina, de la sala, del producto, etc. Y, en televisión, que además te quiera la cámara porque no te imponga y que cuentes con un equipo que sienta la misma pasión y el mismo respeto.

¿De qué manera asesoras a las empresas del sector gastronómico? ¿Qué echas en falta en la mayoría de ellas a nivel comunicativo?

Mi agenda después de 20 años es sabrosa y copiosa. Me encanta conectar gente y compartir con mis seguidores y mis colegas. Igual convoco a los medios de comunicación para presentarles un producto o un restaurante que desmonto y remonto estrategias, establecimientos, etc. Presento innumerables actos organizados por FAcyre y Acyre, por ejemplo. Soy embajadora de productos como Ibéricos Fisan, Almazaras de la Subbética o Ahumados Domínguez, acercándolos a la alta cocina. Echo en falta el “saber hacer” y el conocimiento de los mensajes, los medios y los receptores adecuados.

¿Crees que las redes sociales están teniendo una presencia importante para que la sociedad conozca de cerca la cocina y cada uno de sus secretos?

Creo que todavía queda mucho recorrido para rentabilizar las redes como soporte fundamental de divulgación gastronómica.

¿Y para animar a la gente a que cocine de manera sencilla y rápida?

Sí, en cuanto a divulgar recetarios las redes están siendo decisivas ya.

¿La cocina de qué ciudad española destacas?

La valenciana porque, habiendo vivido en Valencia hasta los 30 años, 20 años después siguen sorprendiéndome los hallazgos y las transformaciones de cocineros, productores y sumilleres.

¿Qué valoras de un buen restaurante, su servicio y su cocina?

Un buen restaurante para mí es el que proporciona felicidad -desconexión/conexión- desde que haces la reserva, aparcas y te reciben hasta que te despides llena de gratitud hacia todo el equipo de sala y de cocina, con buen sabor de boca y de espíritu. Habiendo disfrutado de la sobremesa y deseando volver y contarlo.

Por @casas_castro

En su Twitter se define como activista, periodista, ‘consumerista’, feminista, idealista, indignado, ‘copyfighter’ y ‘cinéfago’, términos que casan a la perfección con la actitud y el arrojo de Rubén Sánchez (@RubenSanchezTW), portavoz de Facua. Lleva desde los 19 años denunciando la violación de los derechos de los consumidores, que considera que se ven más vulnerados que nunca a causa de los fraudes cometidos por muchas empresas y por la dejadez de las administraciones.

¿Dónde te veías 20 años después cuando comenzaste a estudiar Periodismo?

Con 19 años no tenía mucha proyección profesional ni política. Solo estaba ilusionado por entrar en una ONG mientras estudiaba para formarme ahí y no sabía dónde íbamos a llegar como Facua ni todo lo que íbamos a conseguir.

¿Cómo defines el periodismo?

Es una profesión en permanente crisis por parte de los medios, en la que se devalúa a los profesionales, con la aparición de pseudo periodistas que difaman y que hacen que el trabajo se degrade, y se abusa de ellos. Aunque también hay muchos periodistas que están ayudando a la sociedad luchando contra el poder.

¿Qué han supuesto las redes sociales para la profesión?

Han supuesto una revolución, porque permiten llegar a más público sin necesidad de estar en un gran medio de comunicación y viralizar sus publicaciones. Lo negativo es que se produce una ‘infoxicación’ desde los medios: la gente solo lee titulares y se acaban haciendo solo publicaciones que buscan el clic, desde el amarillismo, y eso devalúa la profesión también.

¿Por qué comenzaste a interesarte por la defensa de los derechos de los consumidores?

Era algo que estaba en mi entorno desde que nací: mi padre luchó contra el franquismo y creó Facua, proyecto del que me enamoré desde su fundación en 1981. Él me instó a hacer algo e implicarme en ello.

¿Se vulneran más estos derechos que hace 30 años?

Actualmente hay más reglamentación para regular la defensa de los derechos de los consumidores por comunidades autónomas. Pero ha habido mucha liberalización en España y, por lo tanto, dejadez en el control del mercado por parte de las administraciones. Y aunque se penen los fraudes, los organismos no son suficientemente competentes y hay más que hace 30 años.

¿Qué sectores cometen más fraudes?

Con las empresas hay que estar en guardia constantemente para que no nos timen: desde bancos y compañías telefónicas y energéticas hasta bares y restaurantes, que han aprendido de los primeros. Hay que asumir que debemos auto educarnos en este tema y organizarse para poder enfrentarse a estos peligros más fuertemente.

¿La publicación del libro Timocracia te ha creado enemigos en el mundo de la empresa?

Sí. Si no me creara enemigos significaría que no estoy haciendo bien mi trabajo. Las empresas trabajan mal y, por ello, hay que denunciarlas. Este era el objetivo del libro: proporcionar armas al consumidor para descubrir y destapar fraudes.

¿Qué mensaje te gusta hacer llegar a los consumidores?

Con nuestro trabajo en Facua trasladamos mensajes para que funcionen bien: que unidos tenemos más fuerza y no se reirán de nosotros las empresas como organización. Así tratarán de corregir sus errores. Y si no lo hacen, irán a los tribunales con nuestro apoyo.

Por @casas_castro

Foto: Facua

¿Cómo está siendo la convivencia entre Twitter e Instagram? ¿Cómo ha afectado al pajarito azul la prevalencia de usuarios activos en la red social de fotografías “filtradas”? Parece que, por lo menos en el aspecto cuantitativo, Instagram, con más de 700 millones, gana la partida a Twitter, con 320 millones.

Precisamente, el próximo Horchata and Twitts, que se celebra el jueves 28 de septiembre en el Auditori i Palacio de Congressos de Castellón, incluirá un formato novedoso coincidiendo con la edición castellonense: una twittertulia con instagramers de referencia con los tuiteros como testigos. Andrés Carrión, manager de los instagramers de Valencia; David Ruiz y Alejandro Sales, managers de la comunidad de usuarios de Instagram de Castellón, conversarán en torno al poder de la fotografía en las redes sociales, los encuentros que encabezan periódicamente bajo la etiqueta de #instameety la competencia que ha significado en los últimos tiempos Instagram para Twitter.

Con todo, el objetivo de Horchata and Twitts –evento organizado por Soma Comunicación con el apoyo de Focus Innova Pyme y la colaboración Món Orxata-, se centra en favorecer relaciones y oportunidades profesionales en tiempos de reinvención profesional y en realzar los nuevos medios sociales desde la participación, vía Twitter y con la excusa de compartir una horchata y unos fartons. El evento ha sido trending topic en España en 9 de sus 13 ediciones anteriores y contará también en esta edición con @amibondia y @puchol_II, quienes aportarán una visión experiencial de las relaciones públicas en las redes sociales y de un deporte de élite tradicional como la pilota y su vínculo con Twitter.

Inscripciones

La asistencia es gratuita y se canaliza mediante un comentario dejado por el interesado en asistir con su nick de usuario tuitero en el blog del evento.